【楽しい】再現料理が好き！！！【美味しい】

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再現料理って知ってる？？？

食べることが大好き！(お酒も大好き)エペです。

毎日ご飯作りに奔走される世の中の皆さん。本当にお疲れ様です！！！
かく言う私も我が家の食卓を担っているため、献立作りに頭を悩ませる日々を送っています。

時にめげそうになる日もあれど、たまにある心躍らせるイベントが。
それは、再現料理を作る時！！！

ご存じの方が殆どでしょうが、再現料理とは何ぞ？という方の為に説明を。

再現料理とは？？？
…主に漫画やアニメに登場する料理を実際に作ってみよう！！！という試みで作られた料理の事

あらゆる場面で擦られたネタではあると思いますが、毎度おなじみ軽いノリでのレシピと共にお送りしますので、お付き合い頂けると幸いです。

再現料理その①　ルパン三世カリオストロの城～ミートボール入りトマトスパゲティ～

ルパンシリーズの中でも不朽の名作’’カリオストロの城’’。
本編を知らずとも題名は知ってる！という方も多いのではないでしょうか？

一人の少女を暗闇から救い出すために、相棒・次元と作戦を立てつつご飯を食べた城下町の小さな食堂。
そこで大の男二人が、このミートボールスパゲティを取り合う訳ですよ。

もう、めっちゃめちゃ美味しそう。食べたい気持ちしかない。
食べたいなら作るしかないな。
作ったろ！！！！！

てな訳で、今回もざっくりレシピはコチラ↓

【材料】パスタ400～500g分

（ミートボール）
・合い挽き肉…400g～500g。
・玉ねぎ　　…1個。
・パン粉　　…大さじ3程。
・卵　　　　…1個。
・塩コショウ…雰囲気で。ニンニク入りだと尚良い。
・ナツメグ　…一振りで〇。

（トマトソース）
・トマト缶　　　　…2缶。
・ニンニク　　  　…2かけ。
・セロリ　　　　　…二分の一本。
・人参　　　　　　…二分の一本。
・玉ねぎ　　　　　…1個。
・ケチャップ　  　…フライパンに一回し。
・ウスターソース　…ちょろっと。
・塩コショウ　　　…雰囲気で。いい感じに。
・バジル、タイム等…お好みで。
・オリーブオイル　 …適量。

【作り方】

・まずはミートボールを。材料はミートボールの方を参照。
　玉ねぎはみじん切りにして炒める。根気があればあめ色になるまで。無ければ水気が飛んでほんのり黄色みがかるまで。
　炒めあがったらボウルに移して冷ます。

・冷めた玉ねぎ入りのボウルに、合い挽き肉,パン粉,卵を入れ練りに練る。

・全体が混ざったら、更に塩コショウ,ナツメグを加え、更に練り上げる。

・タネを少し持ち上げた際に糸を引くようだったらOK。タネは休ませておく。休息って大事。一服しましょう。

・一服し終えたら、タネをコロコロとミートボールの形に成形する。若干、空気を抜く事も意識。丸けりゃ大丈夫。

・フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを転がしながら焼き固める。

　後々、煮込むため中心部はそんなに神経質にならずとも大丈夫。煮込む際に崩れない様に表面を焼き固めるのが大事。

・良い焼き色が着いたら、一度バットに移す。

・次にトマトソースを。材料はトマトソースの方を参照。
　ニンニクをみじん切りにして、ミートボールを作ったフライパンにin。
　肉汁も旨味なのでフライパンは洗わずにそのまま使う。
　セロリ,人参,玉ねぎもみじん切りに。親の仇だと思って細かく。

・ニンニクの入っているフライパンにオリーブオイルを「多くない???」くらい入れる。
　シュワシュワ言いだすまで弱火で温めたら、みじん切りにした野菜達をドン。
　しっかり炒める。

・全部がしんなりしてきたら、トマト缶,ケチャップ,ウスターソースを投入。
　混ぜ合わせたら休ませていたミートボールを入れて、弱火～中火にして水分量が三分の二位になるまで煮詰める。

　ここで弱火～中火にしてじっくり火入れすることで、ミートボールの中心部も過熱される。
　トマトの酸味を抑えたい方は弱火がおすすめ。時間をかけると酸味が和らぐ。

・煮詰めている間にパスタを茹でる。茹で上がったらソースを合わせる。
　好みで粉チーズ、タバスコをかけて出来上がり。　　

今回も簡単、、、ではない！！！

初めて”簡単”と言うには材料も工程も多いレシピが出来上がりました。
しかし、やってる事は単純なので、時間さえあれば誰でも作れると思います。
フライパン洗わなくて良いし！

食べて美味しい！見て楽しい！

トマトソースではあるもののミートボールが入っている為、ミートソース風の味になると思います。
くいッと赤ワインでいっちゃいたい、このスパゲッティ。
チーズもばっちり合うので、ブロックタイプを一緒に食べても〇です。

さてさて、いかがでしたでしょうか？
長々とお付き合い頂き、ありがとうございました。(主にレシピ)

次回は「私、このパイ嫌いなのよね。」の名台詞でお馴染み。
魔女の宅急便の’’かぼちゃとニシンのパイ’’でお会いしましょう！！！

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この記事を書いた人

エペ

酒と煙草と飯を作るのが大好き。
健康麻雀を日課にしています。

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