弊社の店長は数年おきに全国各地に異動があります。
本来なら億劫な異動ですが、私にはそれよりももっと楽しみなことがありました。
それは、全国各地の美味しいものが色々楽しめるということ！
店長になって十数年、肉に魚に郷土料理まで実に様々なグルメを味わってきました。
しかしながら移動生活も十数年、健康にもそろそろ気を付けたいところ。
ここでは私が家でよく作るようになった美味しくてヘルシーな料理を紹介していこうと思います！
目次
ふわふわ触感！和風おからハンバーグの巻
今回はボリューミーだけど低カロリー、罪悪感無しな鶏肉とおからのハンバーグを作っていきます
おからを入れることでかさが増し食べ応え抜群、栄養面もばっちりな一品です。
材料
一人前
鳥ミンチ 150ｇ
おから 鳥ミンチと同じぐらいの体積量
卵 一個
ネギみじん切り 10センチくらい
ショウガみじん切り 小さじ一杯くらい
オイスターソース 大さじ1杯
醤油 大さじ一杯
こしょう 少々
大根おろし お好み
手順
①鳥ミンチを滑らかになるまでよく練る。
②練った鳥ミンチにねぎ、しょうが、オイスターソース、しょうゆ、こしょうを加える。
③別のボールでおからに卵を加えてよく混ぜる（ふわふわの粘土みたいになる）。
④鳥ミンチとおからを良く混ぜる。
➄ハンバーグの形に成型してフライパンに油を敷いて焼く。
両面に焼き色がついたら水を50mlほど加えてアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
⑥もりつけて大根おろしを乗せて完成
ポイント
おからを卵と練ることでパサパサ感がなくなり焼いた時もボロボロになりにくくなります。
付け合わせにソテーしたインゲンやきのこなんかがよくあいます！
材料のねぎを玉ねぎ、しょうがをニンニク、オイスターソースをウスターソース、
しょうゆをケチャップに変えると洋風にアレンジできますよ。
コメント
【コメント機能をご利用いただくにあたっての注意事項】
1. ご投稿いただいた記事やコメントは、掲載までに少しお時間をいただく場合がございます。 2. 投稿内容等が不適切と当サイトのスタッフが判断した場合は事前の通知なしにコメントを削除する場合があります。全てのコメント投稿が掲載されるわけではありませんので、予めご了承ください。 3. 投稿内容の公開・非公開に関するお問い合わせにはお答えできません。 4. 絵文字は機種によって正常に表示されないものが多いため、ご使用はお控えください。 5. 記事内容に明らかに関係のない内容の書き込みはご遠慮ください。 6. 個人のプライバシーに関わる書き込み、公序良俗に反する内容等、当サイトのスタッフが不適切であると判断した場合は事前の通知なしにコメントを削除致します。 7. 名指し等、個人間のやり取りは書き込まないでください。 8. より楽しいコンテンツになる様に是非ご協力をお願いいたします。